GAMME PRESTIGE
LABEL ROUGE - BIOLOGIQUE

Saucisson sec de campagne et Saucisse Sèche de campagne élaborés à partir de porc fermier et de porc certifié, embossé en boyau naturel.
Un affinage entre 7 et 8 semaines en hâloir, une fleur naturelle traditionnelle, l’ensemble conférant un goût très typé.

Le Label Rouge est une marque collective appartenant à l’état
et garantissant aux produits une qualité supérieure certifiée, ce qui signifie :
Un saucisson sec Haut de Gamme
Un contrôle rigoureux des matières premières
Un suivi du process de fabrication et de l’affinage
Des contrôles réguliers de dégustation par des jurys de consommateurs
Une garantie par un organisme certificateur impartial et indépendant, CERTIPAQ, qui assure aux produits une parfaite régularité

Saucisson sec et saucisses sèches biologiques

CERTIFICATION AB et LABEL ROUGE
Sélection de porcs élevés sur paille, nourris aux céréales nobles et oléaprotégineux, issus de l'agriculture biologique. Les saucisses et saucissons sont fabriqués avec du maigre de porc, des épices biologiques et du sel de guérande naturellement riche en oligo-éléments qui leurs confèrent un goût authentique. Hachage au broyeur grosse plaque, poussage en boyau naturel, affinage lent et naturel en hâloir à l'air, garantissant un goût traditionnel avec un affinage artisanal.